طريقة عمل السمك المقلى

[alaa ayman mohamed]

كيلو سمك بلطى او اى نوع من اللى بتحبه
تحضير خالطة الحشو
ثوم مدقوق ناعم
عصير ليمون
ملح فلفل كمون

طريقة التحضير
1.نضع الملح والفلفل وعصير الليمون و الثوم فى اناء ويخلط جميعا جيدا
2.نتبل السمك جيدا من الداخل و الخارج بخليط التتبيل السابق ونضعه فى اناء ثم نغطى الاناء و نضعه فى الثلاجة و يترك لمدة نصف ساعة على الاقل
3.نص سمكة سمكة فى الدقيق على الجنبين وننطر الدقيق الزيادة ونقلى فى الزيت الساخن جدا والغزير لحد لما تستوى وتتحمر من الجنبين ثم يوضع فى مصفى للتخلص من الزيت
(وبالهنا و الشفا)